MENU

Piatti

Finocchio, caprino, insalata di erbette
Cicala di mare, sedano rapa, salsa aglio olio e peperoncino (l,g)
Manzo e ostrica (e,b)
Cipolla rossa, panna kefir, burro d'arachidi e erba cipollina (d)
Tagliatella licoli, uovo e farina, cannolicchi, limone verde e alloro (e,h,i)
Cardoncello, lardo, albicocca fermentata (Q,B)
Colombaccio, albicocca, melassa di albicocca, bieta
Tuffolo, grana 36 mesi, aglio fermentato, aglio nero, aglio orsino (i)
Granita di mandorle, yogurt e zafferano (h,d,l)
Zucca, cachi, mascarpone, gelato al cioccolato fondente sapido, pepe nero (D)
Menu “Piccolo”
3 Portate selezionate dalla cucina
45
Menu "Percorso Cuciniere"
5 Portate a vostra scelta
65
Menu "Cuciniere"
8 Portate a vostra scelta
90
Per un miglior servizio il menù è inteso per tutto il tavolo
Olio & Pane & Coccole euro 5
carta dei viniPrenota

LEGENDA DEGLI ALLERGENI

Si prega di segnalare allergie ed intolleranze allo staff
A: pesce B: soia C: anidride solforosa D: latte E: molluschi F: frutta a guscio G: crostacei H: uova I: glutine L: sedano M: anacardi N: senape O: semi P: sesamo Q: funghi R: glucosio. Le informazioni circa la presenza la presenza di sostante o di prodotti che provocano allergie e o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. SURGELATI E CONGELATI: Tutti i prodotti ittici e le carni trasformati in origine freschi, subiscono un processo di abbattimento secondo la normativa CE n. 853/2004